Après plus de vingt ans derrière le fournil, Benoit, boulanger passionné, transmet aujourd’hui sa célèbre recette des galettes de Blaugies à Allan et Ophélie, le jeune couple qui reprend la boulangerie.
Elles partent vite, les galettes de Blaugies ! En ce mois de novembre, la spécialité du “Campagnard” fait le bonheur des habitants, fidèle à une tradition qui se transmet depuis des générations.
Benoit se souvient de ses toutes premières galettes. C’était ici, dans ce même atelier, il y a 23 ans, le début d’une passion qui ne l’a jamais quitté.
Mais aujourd’hui, l’heure est à la transmission. Allan et Ophélie reprennent le flambeau. À 24 ans, le jeune boulanger de Péruwelz apprend chaque geste, aux côtés de Benoit.
Une étape pleine d’émotion pour Benoit, fier de voir sa passion se poursuivre à travers une nouvelle génération.
Même s’il restera toujours un peu “chez lui”, Benoit sait que “Le Campagnard” est entre de bonnes mains. Un bel avenir s’annonce pour cette boulangerie de village… et pour tous les gourmands qui viennent savourer ses galettes.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Black Friday : comment réagissent les commerces indépendants ?
Impossible de le manquer aujourd'hui : le Black Friday est dans tous les magasins et aussi en ligne. Mais pour les commerces indépendants, difficile de suivre la cadence des grandes enseignes. Promotions ou pas, chacun s'adapte à sa façon.
Image
Magasins fermés, zonings bloqués, … Les jours de grève coûtent cher à l’économie wallonne
Les entreprises fonctionnaient au ralenti aujourd’hui. Aux Grands Près, aucun client n’a pu entrer dans la galerie. La fédération des entreprises wallonnes, AKT, alerte sur l’impact de ces grèves prolongées, et se questionne sur leur utilité.
Image
Soldes - Comment les commerçants font face à la concurrence du Net?
Les soldes d'été se sont achevés, avec un bilan contrasté selon les commerces. Mais dorénavant c'est toute l'année que les magasins doivent trouver des astuces pour concurrencer les ventes sur le Net. Quelques exemples à Saint-Ghislain.
Image
Cora Hornu : les soldes avant la liquidation
Ce 1er juillet marquait le premier jour des soldes. Des soldes qui ont une saveur particulière du côté de Cora à Hornu. La fermeture du magasin est prévue en janvier 2026, le magasin commence donc les promotions sur tous les produits non-alimentaires.
Image
Le tabac ne peut plus être exposé dans les commerces depuis ce 1er avril !
De nouvelles mesures sont entrées en vigueur concernant la vente de tabac ce 1er avril. Les supermarchés ne sont plus autorisés à en vendre et les buralistes ne peuvent plus exposer les cigarettes dans leur magasin. Une mesure qui ne fait pas l’unanimité.
Image
Mons : le nombre de cellules commerciales vides a bien diminué en 2024
Les cellules commerciales vides sont de plus en plus nombreuses dans les centres-villes wallons. C'est le constat que souligne l'Association du Management de Centre-Ville, l'AMCV. A Mons pourtant, le commerce se porte plutôt bien.
Image
Autoroute bloquée à Hensies : les agriculteurs protestent contre le Mercosur
Les agriculteurs ont bloqué l'autoroute à la frontière entre la Belgique et la France à Hensies. Ils désirent montrer leur colère contre le traité de libre-échange du Mercosur, qu'ils dénoncent comme une concurrence déloyale.
Image
Mons : rencontre avec Marie-Madeleine du magasin "Toubeau"
Vous connaissez sans doute le magasin "Toubeau" situé à la rue du Miroir à Mons. Cette boutique célèbre, notamment en période de ducasse, pour ses feux d'artifices et déguisements puis pour ses pierres et minéraux va malheureusement fermer après 40 ans d'activité. Pour la propriétaire, Marie-Madeleine, c'est une grande page qui se tourne et de laquelle elle ne gardera que du positif.
