Il fera sa joyeuse entrée à la foire de Libramont mais sa naissance a déjà été annoncée officiellement. Et il y a de quoi en faire tout un fromage puisqu’il sera cendré persillé et bleu. Le pavé bleu est issu des élevages belges et français de la bleue mixte, une variété de vache productrice de viande et de lait.
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