Un avant-goût de gastronomie sur la Grand-Place de Mons. Ce week-end, le Festifood a lancé son édition hivernale. Le concept : permettre au plus grand nombre de goûter aux plats de chefs étoilés. Alors, après ces trois premiers jours, on fait le bilan.
Pour les organisateurs, l'objectif reste le même : proposer des plats de chefs étoilés à des prix plus abordables pour permettre au plus grand nombre de goûter cette cuisine.
Et la formule semble séduire : après une édition organisée l'an dernier au Palais des Congrès, venir sur la Grand-Place a permis de doubler le nombre de visiteurs. Les organisateurs espèrent d'ailleurs atteindre la barre des 20 000 entrées sur l'ensemble des deux week-ends.
Pour les chefs, l’exercice demande une organisation particulière. Sortir de sa cuisine habituelle est un défi logistique, mais c'est aussi un moyen de toucher un autre public avec des plats plus attractifs.
Côté visiteurs, le festival sert de test. Pour certains, goûter une portion sur la Grand-Place est une première étape avant de décider d'aller manger, plus tard, directement au restaurant.
Une formule qui séduit les habitués, mais aussi les personnes de passage, comme ces deux visiteurs venus de Mouscron qui ont découvert les festivités par hasard.
Le Festifood se poursuit le week-end prochain pour ceux qui n'ont pas encore testé l'expérience.
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