Les professionnels de l'HORECA ont manifesté un peu partout en Belgique ce vendredi. Chez nous, le rendez-vous était fixé cet après-midi sur le coup de 15 heures sur la Grand-Place de Mons.
Les cafetiers et les restaurateurs réclament surtout des perspectives pour leur réouverture mais aussi un prolongement des aides, sans quoi le secteur s’attend à de nombreuses faillites.
Un peu plus d'un an après l'ouverture de son café, le coronavirus est par exemple venu chambouler les projets d'Anthony. Comme ceux de ses nombreux confrères, son établissement est aujourd'hui fermé pour la deuxième fois depuis mi-octobre. Une situation très difficile à supporter.
« On commence à en avoir ras-le-bol... Financièrement mais aussi mentalement, la pression est énorme. On n'en peut plus, on veut travailler ! On n'a même pas de date pour se préparer, c'est le flou total. C'est la raison pour laquelle on souhaite se faire entendre ce vendredi » souffle Anthony Dinant, patron de café.
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Et pour se faire entendre, direction la Grand-Place de Mons. Pour participer à cette manifestation pacifique, les représentants de l'HORECA ont du s'inscrire au préalable. Ils étaient donc 100 dans un périmètre délimité. Tous unis derrière un même souhait.
« On a besoin de travailler pour vivre ! » clame Antony Kyriakoudis, restaurateur du centre-ville montois. « Alors que nous sommes habitués à voir du monde en permanence, c'est très difficile psychologiquement de rester enfermés à la maison.»
Des difficultés psychologique, mais forcément financières également. Malgré de nouvelles aides annoncées cette semaine en provenance de la Région Wallonne. La situation de beaucoup d'établissements est évidemment très compliquée.
D'où ce message sur leurs pancartes : commerce à remettre.
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« Les aides reçues ne sont pas suffisantes », confirme Jean-Phi, le célèbre chef. « Cela a permis de couvrir un mois, un mois et demi, pas plus. Maintenant, il y a clairement un trou dans la trésorerie... »
Tous espèrent à présent être fixés. Etre entendus et recevoir des perspectives pour une réouverture. Même s'ils savent qu'ils seront une nouvelle fois les derniers à rouvrir. Des manifestations comme celle-ci se sont tenues cet après-midi partout en Wallonie et Bruxelles. Pour porter d'une seule voix, la détresse de tout un secteur.
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