LPETH Saint-Ghislain - Claude Charlier prend sa retraite

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C'est une grande figure des écoles hôtelières en Hainaut qui prend sa retraite aujourd'hui. Claude Charlier, ancien chef d'atelier et coordinateur du Centre d'Excellence des Métiers de l'Hôtellerie à Saint Ghislain a décidé de passer le flambeau au Chef Franco Lombardo. Rencontre avec les deux hommes, deux passionnés par la cuisine et sa transmission.


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