Une cuisine personnalisée et bien ancrée dans les saisons,  Une marque de fabrication du restaurateur montois Luc Marchal, actif dans la cité du doudou depuis 1981. Un long bail avec la gastronomie à prix doux. Une maxime qu'il fait rimer aujourd'hui avec l'enseignement, par souci de transmission d'une passion pour l'art culinaire et sa ville