Colfontaine - Un artisan local fabrique des liqueurs 100% naturelles

par
|

A Colfontaine, depuis 2020 Jean-Claude fabrique chez lui ses propres liqueurs. Sous le nom de Ice Moonkey, cet artisan local liquoriste certifié a créé plus d’une dizaine de liqueurs aux goûts originaux et 100% naturelles.

 

Image

C’est au fond de son jardin que se cache son atelier. Eclusier mais aussi installateur de caméras, pour Jean-Claude sa production n’était au départ qu’un passe temps familiale. Très vite, il se prend au jeu et crée son entreprise « Ice Moonkey » en 2020. 

"C'est une histoire de famille car c'est ma mère qui a commencé à faire cette crème de "limoncello", comme j'étais cuisinier. Elle nous offrait toujours cette crème aux anniversaires, au Nouvel An, etc. Et quand elle a arrêté, j'ai pris la recette et comme j'étais restaurateur il y a beaucoup d'amis qui m'ont demandé d'en faire à la mandarine, au melon,.. et c'est parti de là" 


C’est dans son petit conteneur que Jean-Claude procède à la fabrication de ses différentes liqueurs. Embouteillage et étiquetage, tout se fait à domicile. Liqueur de noix de coco, mandarine, cappuccino ou encore caramel beurre salé, 18 sortes aux goûts parfois surprenants. 

"Je prends du lait et du sucre que je fais bouillir. Une fois que ce mélange est froid, j'incorpore de l'alcool à 96 degrés et puis j'ajoute mes arômes naturels. "

Image

Un savoir-faire made in Belgium, c’est sa devise. Pour Jean-Claude il était impératif que le contenu de sa production soit d’origine 100% naturelle et locale.

"Tout est fait en Wallonie, que ce soit les arômes naturels, les colorants, le lait, le sucre. Ce sont tous des produits wallons"

Image

Même son logo, une création 100% personnalisée! Une tête de singe un peu particulière dont les détails ont toute leur importance. Entre autre, une boucle d’oreille à l’allure d’une clé de sol et d’une lune en référence au nom « MoonKey » en anglais. 

"Au début, j'avais acheté une licence de la tête d'un singe mais je n'ai pas pu l'utiliser avec mon enseigne. Donc avec l'aide d'un designer, on a repris ce modèle là et on a mis mes oreilles, les lunettes de ma femme et la coiffure de mon fils."

Image

La Saint-Valentin approche à grand pas. Pour l’occasion, les amoureux de la liqueur auront l’occasion de déguster de nouveaux goûts. Tout cela dans une jolie bouteille en forme de coeur et évidemment à consommer avec modération! 


Sur le même sujet

Recommandations

Image
Les Infos du mercredi 24 janvier 2024

Les Infos du mercredi 24 janvier 2024

Image
Rallumer l'éclairage la nuit ? Les Bourgmestres borains sont divisés !

Rallumer l'éclairage la nuit ? Les Bourgmestres borains sont divisés !

C'est une question que de nombreux bourgmestres se posent actuellement : Faut-il rallumer l'éclairage public la nuit ? Suite à la hausse des prix de l'énergie, la plupart des communes de notre région avaient en effet décidé de le couper avec à la clé certaines économies. Mais pour l'heure dans le Borinage, les avis sont plutôt partagés.
Image
Quaregnon - Le Grand Prix Samyn se prépare

Quaregnon - Le Grand Prix Samyn se prépare

Image
Lens - Une crèche pour août 2026 !

Lens - Une crèche pour août 2026 !

Image
Les Infos du mardi 23 janvier 2024

Les Infos du mardi 23 janvier 2024

Image
Mons en Lumières - L'Externat Saint-Joseph et la Farandole réunis dans un projet commun

Mons en Lumières - L'Externat Saint-Joseph et la Farandole réunis dans un projet commun

Image
70 millions d'euros pour décarboner nos entreprises !

70 millions d'euros pour décarboner nos entreprises !

Image
Lundi Sports du 22 janvier 2024 - Focus sur l'athlétisme

Lundi Sports du 22 janvier 2024 - Focus sur l'athlétisme

Retrouvez Romain Renier et Antoine Delvigne pour cette nouvelle édition de Lundi Sports ! Au programme, du volley, de la boxe et de l'athlétisme avec nos invités !
Image
Les Infos du lundi 22 janvier 2024

Les Infos du lundi 22 janvier 2024

Image

S'amuser en plein Moyen Âge à la Taverne des Njoy Games

Image

BOXE - Une belle 5e édition de l’Ultimate Boxing à Mons

Image
BNXT - Mons-Hainaut laisse filer la victoire face au Spirou Charleroi

Atout Sports du 21 janvier 2024 : 2ème partie P2B Foot avec nos invités !

Image

Atout Sports du 21 janvier 2024 : 1ère partie 100% basket

Image

P1 Dames : Le GGBC pas loin d'accrocher le TEF Kain (49-65)

Image

Mons : atelier reliure à la médiathèque